環(huán)保廚具之抽油煙機

現(xiàn)在家庭使用的抽油煙機是局部集煙罩、風(fēng)機和照明燈光等的集合體。目前市場上銷售的抽油煙機雖然國內(nèi)外品牌很多，但按其集煙罩的深淺(或容積的大小)歸納起來，基本上可分以下幾種類型：

淺罩型 淺罩型的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機。雖然淺罩型的各式抽油煙機體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重，難以達到迅速抽排走油煙的理想效果，已基本被淘汰。

深罩型 深罩型包括深型或深柜型，這兩種形式的抽油煙機設(shè)置了較深(容積較大)的集煙罩，風(fēng)機高速放置時，集煙罩上方形成一定的負壓區(qū)，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩沖的作用，從而避免了大量油煙外溢擴散的現(xiàn)象。

柜罩型 柜罩型(也稱柜式)抽油煙機實際是抽油煙機和集煙柜的組合，柜罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風(fēng)屏(僅留一面做操作口)構(gòu)成，相當(dāng)于一個容積更大的集煙柜，因而能更有效地防止油煙的外溢擴散，能以較小的風(fēng)量、較高的效率排除油煙，節(jié)能省電。缺點是不太美觀。

水簾式新型凈油煙機不僅“抽煙，更能凈煙”。水簾式凈油煙機采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時自動將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng)，煙塵也同時被潤濕洗滌下來，燃料燃燒時產(chǎn)生的有害物質(zhì)及烹飪過程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。

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